Jak už jsme zmiňovali v předchozím článku, kolagen je protein, který se přirozeně nachází v lidském těle a tvoří téměř třetinu všech proteinů. Dodává pevnost kůži, kostem, svalům, šlachám, chrupavkám a dokonce i cévám. Stárnutí lidského organismu snižuje taky obsah kolagenu v těle. Již po 25 věku začíná kolagen v těle ubývat. Člověk ztratí do 70 let 30% kolagenu.
Rybí kolagen, známý také jako mořský kolagen, je v podstatě superhrdina všech kolagenů. Je extrahován z rybí kůže a šupin a je netoxický. Mořský kolagen obsahuje hlavně kolagen typu I, je bohatý na glycin a prolin a proto je nejvíce prospěšný pro zdraví pokožky a posílení kostí. Mořský kolagen se také vstřebává rychleji a efektivněji než zvířecí kolagen.
6 hlavních výhod užívání kolagenu:
- Zlepšuje zdraví pokožky - užívání doplňků, které obsahují kolagen, může být užitečné pro zpomalení stárnutí pokožky.
- Pomáhá zmírnit bolest kloubů – průzkumy prokazují, že užívání kolagenových doplňků snižuje zánět a stimuluje syntézu kolagenu v těle. To může pomoci podpořit úlevu od bolesti u lidí s poruchami kloubů, jako je osteoartritida.
- Zabraňuje ztrátě kostí - konzumace doplňků kolagenu může pomoci snížit riziko poruch kostí, jako je osteoporóza. Mají potenciál pomáhat zvyšovat BMD (hustotu minerálu v kosti) a snižovat hladinu bílkovin v krvi, které stimulují odbourávání kostí.
- Posiluje svalovou hmotu - výzkum ukázal, že konzumace doplňků kolagenu zvyšuje růst a sílu svalů u lidí se ztrátou svalové hmoty související s věkem.
- Podporuje zdraví srdce - užívání doplňků kolagenu může pomoci snížit rizikové faktory spojené se srdečními stavy, jako je ateroskleróza.
- Další přínosy pro zdraví - kolagenové doplňky podporují zdraví mozku, srdce a střev, jakož i pomáhají kontrolovat hmotnost a udržovat zdravé vlasy a nehty.
Potraviny, které obsahují kolagen:
Kolagen se také nachází ve spojovacích tkáních zvířat. Potraviny jako kuřecí kůže, vepřová kůže, hovězí maso a ryby jsou tedy zdrojem kolagenu. Další potraviny, které obsahují želatinu, například kostní vývar, také poskytují kolagen. Želatina je proteinová látka získaná z kolagenu po jeho vaření.